教學參訪

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教學參訪

國內外教學參訪一覽表
日期	地點	天數	成效說明
113.04.30	新竹幻象CSA基地	1	城鄉思維與實踐組師生前新竹幻象CSA基地的參訪，並邀請合作社員擔任講師，透過不同主題分享CSA合作社農場的經營面向。透過講師的介紹我們了解農場的經營歷史，2015年在新竹市竹塹社區大學的協助下，陳建泰老師與夥伴們成立「社區糧倉工作小組」，並在2016年成立「臺灣社區協力農業協會」，承租位於新竹幻象2000空軍基地旁邊的土地，因而取名「幻象CSA農場」。2019年開始採取合作社、合作經濟的方式經營。本次參訪我們暸解農場的規劃與經營方針，並針對蜜蜂、樸門永續設計、蛋雞合作社、堆肥廚餘箱等主題有深度了解，藉由幻象CSA的豐富經驗，讓我們知道打造一座CSA合作（社）農場背後，需要多少人共同努力。
113.04.15	苑裡掀冊店、苑裡市區	1	城鄉思維與實踐組師生前往苑裡掀冊店的參訪，並邀請林秀芃老師擔任講師，一方面帶領同學走讀現場，另一方面說明掀測店成立緣由、營運模式和社群經營等細節。透過講師的分享，我們了解苑裡掀海風的團隊成員因參與2013年「苑裡反瘋車運動」而結識，運動結束後留在當地，持續關心苑裡文史、產業（農業、藺草）與公共議題，並成立獨立書店「掀冊店」作為團隊據點。本次參訪我們前往苑裡，實地了解掀海風團隊的緣起、地方教育經驗（教芋部）。同時，走訪整修中的苑裡市場、振發帽蓆行、郭芝苑故宅，探索苑裡人文歷史、藺草工藝。
113.04.13	合樸農學市集、樹合苑	1	城鄉思維與實踐組師生藉由建築創作演習課程，安排前往合樸農學市集、樹合苑的參訪行程，並邀請孫崇傑老師擔任講師，一方面帶領同學走讀現場，另一方面說明成立緣由、營運模式和社群經營等細節。合樸是臺灣第一個常態舉辦的農學市集，定期於每個月的第二個星期六舉辦，集結來自中部的農友和小型食品加工者，創造生產者與消費者的連結。合樸秉持「先認同再參與」的精神，攤商必須先進入合樸的運作，投入公共事務與培訓，累積一定程度的知能與經驗才能正式加入。同時，以「社區貨幣」促進夥伴協助公共事務。位於臺中市北區中清路的樹合苑，則是以樸門永續設計的方法進行改造，設計了雨撲滿、生態廁所等空間。這些分享讓學生能夠了解社群經營與營運模式等核心理念，使學生在實作學習上能有更進一步的實踐模式。
113.04.09	嘉義縣民雄鄉一樂酒家	1	城鄉思維與實踐組師生前往嘉義縣民雄鄉的一樂酒家參訪，並邀請嘉義縣民雄鄉的國立中正大學管中祥老師擔任講師。由管老師擔任主持人執行大學社會責任計畫（USR）「重構大學路」，開始反思大學與鄉民的關係，帶領師生從「認識民雄」、「認同民雄」到「與鄉民共同行動」，透過分享與討論讓學生能夠了解社區工作者的實務並能以更多角度去看待社區議題。
113.04.03	台南市官田區大崎39之3（藝農號）、大崎村落創藝基地	1	城鄉思維與實踐組邀請林建叡學長帶領同學了解經營社區的心路歷程。經過長期的蹲點觀察，學長理出與社區居民、中南部親子客群互動的方式。透過共益性策略，一方面建立育樂休閒空間，另一方面創造青年培力的內需給南藝大學生、在地青年。同時，積極的與居民溝通，將閒置房舍透過輕裝修打造城鄉生活宅，讓想探索或投入社區的外地人也有機會停留此地，成為地方的關係人口。
112.11.03	臺南市官田區心安有機農場	0.5	城鄉思維與實踐組邀請李坤昇建築師帶領師生實地參訪位於臺南市官田區的「心安有機農場」，了解農場的農路品質與工法、水系統、農業廢棄物的處理與再生。講師以自身經驗分享規劃農場時需注意的細節，以及如何建構生物友善棲地，保有農場的生態多樣性。參訪過程中，我們沿途看見農夫在田間以農機除草，講師便趁機分享農機對植物的傷害和對田地的影響。
112.10.20	嘉義縣新港鄉二分之一自然農場	1	城鄉思維與實踐組邀請新港文教基金會的張瑞隆榮譽董事長及資深義工「二師兄—陳朝江導覽員」為參與學生介紹農場理念。二分之一農場取用自然農法的精神，堅持不使用農藥與化學肥料。同時，受到井田制度啟發，將義工栽種的田分成兩塊，一塊為義工自用，另一塊則提供給基金會作為餐廳、展售的推廣。期望藉此號召更多人支持與投入土地友善的耕作。農場介於兩條馬路交錯的夾角處。土壤中的養分，則是取自農場一角的堆肥場，根據廚餘、葉菜、樹葉的發酵程度，將堆肥劃分成五個發酵槽，定期翻換、取用。形成取之於地、用之於地的循環。
112.05.26	台南市佳里區洄到佳里農田	0.5	城鄉思維與實踐組師生拜訪洄稻佳里，洄稻佳里的主要業務為種植友善農耕的稻米與雜糧，並且運用農場盛產的農作物來製作加工品，不僅可以延長食物保存期限、讓醜蔬果重生，同時開發多樣化產品、發展農場的特色，使一年四季的收穫都被妥善使用而不浪費。
112.04.06- 112.04.07	南投埔里桃米生態村、埔里江山樂活、籃城穀笠合作社、安靜好玩的綠建築學校、埔里水尾國小	1	城鄉思維與實踐組師生拜訪在南投歷經921大地震後，眾多投入社區營造及創生之地方團體，理解他們一路走來的心路歷程，以及南投重新出發後是如何蛻變至今，提供同學未來在推動相關地方議題及事務的學習與操作經驗。
112.03.27	高雄內門皮塔屋生態農場、高雄美濃潤惠廚房	1	城鄉思維與實踐組以循環經濟為主題，帶領學生實地參訪友善種植的果園以及學習全食物料理的運用。
112.02.27	高雄美濃農田地區、果然紅團隊基地	1	城鄉思維與實踐組師生前往高雄美濃，邀請秉持土地友善理念、推廣環境與食農教育的果然紅團隊帶領眾人實際走讀美濃農地，了解種植所需要的農業資材與植物的生長過程，並且利用身體的感受與體驗了解農廢議題。
111.12.26	尚水農產有限公司、凱鴻生菜園、旺來院子	1	城鄉思維與實踐組師生前往彰化溪州拜訪泥好田有限公司負責人巫宛萍老師與當地農業工作者，與學生交流對於社區的不同觀點及想法。而在溪州尚水公司、凱鴻生菜園的案例中，透過在地農民的歷程分享讓學生更加了解在地農民所遇到的困境及對於想守護這塊土地的想法。
111.11.19	高雄旗山旗美社區大學	1	城鄉思維與實踐組邀請長期投身於社區營造及推動與關注農村相關議題的高雄旗美社區大學校長張正揚老師，用走讀的方式帶領學生在旗美社大的學區(旗山、美濃、杉林)，沿途將旗山美濃一帶的發展脈絡與投入旗美社大經驗跟南藝師生們分享，進而與學生們一起討論實際在社區實作時所面臨的狀況。
111.06.19	台南市北門區蘆竹溝	1	城鄉思維與實踐組邀請關注於生態環境以及永續環境的莊孟憲老師與當地居民、青農，透過實地觀察帶領同學們進入社區空間，與當地居民相互交流對於社區的不同觀點及想法。從北門三寮灣的案例中，透過返鄉居民的歷程分享讓我們更加了解返鄉青年所遇到的困境及對於自己家鄉的看法。
111.06.17	官田區葫蘆埤生態公園與附近農田	1	城鄉思維與實踐組邀請關注生態環境以及永續環境的莊孟憲老師與青農阿福，透過實地觀察帶領同學們進入社區空間，與當地居民相互交流對於社區的不同觀點及想法。
111.05.29	山海圳到官田水橋路段、縣道174線到縣道175東口培社及西口小瑞士、東口西口水利古道入口及烏山嶺	1	城鄉思維與實踐組讓同學以實地走讀的操作方式深入社區交流與學習。並且邀請山海圳講師吳茂成一同參與，從嘉南大圳一路往北到嘉南大圳官田溪渡槽橋、東西口，透過實地觀察的講解了解山海圳綠道所設立的意義及他與周遭環境及歷史關係。
111.05.09	台南佳里區洄稻佳里農田、佳里蘇厝寮樂活台灣協會	1	城鄉思維與實踐組邀請洄稻佳里團隊的楊淑華導讀他的田地及分享從農的經歷，使學生了解產地與作物的關係以及農業技術與種植方法，並認識當代青農所面臨的人生選擇與如何面對困境，使參與者可以在探討農業議題後，思索社區規劃與社會連結的不同方式。
111.04.29-111.04.30	南投市中興新村	2	城鄉思維與實踐組老師帶領學生以步行的方式參訪中興新村，在行走的過程中了解花園城市規劃，觀察人、建築及自然之間的關係。讓學生從大範圍的中興新村的道路規劃開始了解，到小範圍的房屋樣式與階級代表含意，從而增加規劃能力。第二天，我們參訪南投「草不草」微型社區，了解趙力行建築師初始設計及規劃三戶合作住宅形式的構思，以及室內空間的安排巧思，帶領學生思考建築與自然環境的對應關係。
110.12.12	雲林縣古坑鄉麻園村中洲部落	1	城鄉思維與實踐組雲林縣參與式民主協會的吳松霖老師與劉欣恆老師，帶領學生了解社區設計及參與式預算實務方面的操作問題與執行困境。解讀與分析麻園社區訪談困境與收穫。
110.11.20	雲林台西鄉、口湖鄉椬梧城鎮	1	城鄉思維與實踐組帶領學生至雲林台西鄉、口湖鄉椬梧城鎮，透過觀察社區空間、居民互動關係，探討社區營造與地方的關係與連結。
109.11.23	臺南市北門區三寮灣東隆宮沿海一帶	1	城鄉思維與實踐組邀請蛙趣自然生態顧問有限公司的負責人莊孟憲帶領學生走訪臺南市北門區三寮灣、臺南藝術大學周邊埤塘進行生態踏查，並以鳥類作為主要觀察的對象，進而探討農村、埤塘、漁業、養蚵業及廢曬鹽田等作為棲地，與鳥類、其他生物、生態之間關係的觀察與討論。
109.05.03	台南市官田區社子里	1	城鄉思維與實踐組師生實際走訪臺南市官田區社子社區進行生態踏查，以鳥類作為主要觀察的對象，並結合iNaturalist app讓學生了解公民科學的生態調查方法，進行探討鳥類與社子社區生態之間的關係。
108.11.02	嘉義「木都2.0工作聚落」、嘉義舊監獄、土溝水牛書店	1	城鄉思維與實踐組師生參訪嘉義「木都2.0工作聚落」舊監獄宿舍區、菁寮社區、土溝水牛書店過往至今的改變、事務推動等，讓學生透過參訪更進步了解如何讓社區重新連結在地與社區活化。

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